LES CRUPOTTES

3 Recettes Saines de Compotes Crues à Tester d’Urgence

Tu connais les compotes traditionnelles, mais as-tu déjà goûté leur version crue ? Bienvenue dans le monde des crupottes : des compotes sans cuisson, pleines de fraîcheur, de vitamines, et ultra simples à préparer.

Riches en fibres, rapides à faire, idéales pour le goûter, le petit-déj ou en dessert léger, elles conservent tous les bienfaits des fruits frais, sans sucre ajouté ni conservateurs.

Voici 3 recettes maison, testées, simples, et parfaites pour 2 personnes chacune.

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1. Crupotte tropicale mangue-banane-coco

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 grosse mangue bien mûre

• 1 banane

• 50 ml de lait de coco

• Le jus d’½ citron vert (facultatif)

• 1 c. à café de graines de chia (optionnel, pour épaissir et enrichir)

Préparation :

1. Épluche la mangue et la banane, coupe-les en morceaux.

2. Mixe les fruits avec le lait de coco et le jus de citron vert jusqu’à consistance lisse.

3. Ajoute les graines de chia si tu veux un effet “pudding” et laisse reposer 10 minutes.

Texture : onctueuse, légèrement exotique

À déguster : au petit-déj ou en dessert, avec quelques copeaux de noix de coco dessus.

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2. Crupotte pomme-datte-cannelle

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 pommes (type Gala ou Pink Lady)

• 2 dattes Medjool dénoyautées

• ½ c. à café de cannelle moulue

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 c. à soupe d’eau si besoin pour mixer

Préparation :

1. Coupe les pommes (avec ou sans la peau selon tes préférences).

2. Mixe avec les dattes, la cannelle et le citron.

3. Ajuste la texture avec un peu d’eau si c’est trop épais.

Texture : plus rustique, avec du croquant si tu gardes la peau

À déguster : tiède (même sans cuisson), ou avec un peu de granola maison.

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3. Crupotte fruits rouges & menthe

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 150 g de fraises (fraîches ou surgelées décongelées)

• 100 g de framboises

• 1 petite pomme

• 4 feuilles de menthe fraîche

• 1 c. à café de sirop d’érable ou d’agave (facultatif)

Préparation :

1. Coupe la pomme en morceaux.

2. Mixe tous les ingrédients ensemble jusqu’à texture lisse.

3. Goûte et ajoute un peu de sirop si nécessaire.

Texture : très fraîche et acidulée

À déguster : bien frais, en verrine, ou en topping de yaourt végétal.

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Astuces bonus

• Conservation : Les crupottes se gardent 24 à 48h au frigo, dans un bocal hermétique.

• Organisation :Tu peux aussi les congeler en petites portions (dans des moules à glaçons par exemple).

• Version plus : ajoute des graines de chanvre, de lin ou un peu de spiruline si tu veux booster tes crupottes.

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Conclusion

Les crupottes, c’est la simplicité au service du vivant : pas de cuisson, pas de sucre, que du fruit brut. À mixer selon tes envies et la saison !